2018 - Zeitzeugengespräch

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DSC_3165Am 25. Oktober 2018 kam Frau Henrietta Kretz zu uns an die Schule nach Altroßthal. Mehrere Klassen, darunter das Berufliche Gymnasium und die Fachoberschule, hatten sich versammelt. Vor Beginn war die Kulisse von umher wuselnden Schülern und Lehrern geprägt, Stühle wurden auf dem Parkett quietschend umher geschoben, überall raschelte und tuschelte es.

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2018 - Exkursion zur Braumesse

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2018_brauermesse_1024 Jedes Jahr um die Herbstzeit zieht es tausende von Fachbesuchern zur größten Messe für Brau- und Getränketechnologie. Man trifft sich dort, um nach einem erfolgreichen Abschluss des Geschäftsjahres miteinander ins Gespräch zu kommen, das vergangene Jahr zu reflektieren und das Zukünftige zu planen.

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2018 - „Green Day“ am BSZ für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden

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DSC00235Am 12. November fand auch am BSZ für Agrarwirtschaft und Ernährung in Dresden-Altroßthal der bundesweit durchgeführte „Green Day“ statt. Er gilt als Orientierungstag für Umweltberufe und richtet sich an interessierte Schülerinnen und Schüler der oberen Jahrgangsstufen allgemeinbildender Schulen.

Es war ein durchweg gelungener Tag. Bei schönstem Sonnenschein konnten sich unsere ca. 180 Besucher an 14 Stationen rund um die grünen Berufe schlau machen. Was gab es nicht alles zu entdecken…

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2018 - Floristik für die Gedenktage

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DSC_3137Blumen begleiten die Menschen zu den unterschiedlichsten Anlässen. Das können freudige Ereignisse wie Geburten, Hochzeiten, Geburtstage, Feiertage und kirchliche Feste sein.

Doch auch, oder vor allem bei traurigen Anlässen können Blumen Trost und Hoffnung spenden.

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2018 - Erste Kräutersetzung in den neuen Hochbeeten

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Erste Kräutersetzung in den neuen Hochbeeten

0102Anlässlich der ersten Kräuter, die nun die neuen Hochbeete zieren, folgt ein längst überfälliger Nachtrag.

Mittlerweile zur Tradition geworden, beginnt das Berufsvorbereitungsjahr (BVJ) an unserem BSZ das Schuljahr mit einem Projekt zur Teambildung und Förderung unserer Schule.

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2018 - Landeswettstreit Sachsen/ Thüringen Konditoren

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Am 01. Oktober 2018 stellten sich 7 Teilnehmerinnen (3 Konditor- Junggesellinnen aus Sachsen und 4 aus Thüringen) den Anforderungen des Landeswettstreites in den Räumen des Bildungs- und Technologiezentrums Chemnitz.

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Zum Thema „Frankreich“ waren eine Dekortorte, eine Anschnitttorte und ein Zuckerschaustück zu kreieren. Außerdem galt es 3 unterschiedliche Arten von Pralinen, 3 verschiedene Sorten süße Fours und zwei diverse modellierte Marzipanfiguren herzustellen. Nach viel Anspannung und Schwitzen erreichte Konditorin Jördis Dietzel, ehemals Auszubildende der Konditorei e´moi Patisserie & Cafe´ in Dresden (Inhaber Andre George) und ehemalige Auszubildende am BSZ für Agrarwirtschaft und Ernährung ausgezeichnete Ergebnisse und erlangte damit den ersten Platz.

Sie wird somit das Land Sachsen beim Bundesentscheid im Konditorenhandwerk am 19./ 20.11.2018 in Koblenz vertreten.

Herzliche Gratulation zu dem erreichten Sieg und allerbeste Wünsche für einen hoffentlich ebenso erfolgreichen Abschluss beim Bundesentscheid!

 

2018 - Gesellenprüfung Konditoren (Dresden und Ostsachsen)

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Wie jedes Jahr stellten sich auch in diesem die Konditoren des 3. Ausbildungsjahres Ende August den Anforderungen der Gesellenprüfung. In den Praktikumsräumen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen arbeiteten 20 Auszubildende an zwei Tagen insgesamt 12 Stunden an der Fertigung ihrer Prüfungsaufgaben.

Zum Thema „Frankreich“ waren eine 3-Etagen-Festtagstorte zu kreieren, außerdem eine Bonboniere mit 3 verschiedenen Sorten Pralinen, eine Schmucktorte sowie eine Sahneanschnitttorte. Außerdem galt es zwei verschiedene herzhafte kleine Quiches herzustellen. Nach viel Anspannung und Schwitzen erreichte Jördis Dietzel, Auszubildende der Konditorei emoi in Dresden ausgezeichnete Ergebnisse und erlangte in allen praktischen Prüfungsteilen das sehr seltene „sehr gut“, dicht gefolgt von Leila Moghadam vom Kaffee Wippler GmbH mit ebenfalls sehr guten Ergebnissen und Marie Lassig, Stollenmädchen 2017 und Auszubildende vom Dresdner Backhaus.

Herzlichen Glückwunsch allen neuen Gesellinnen und Gesellen und viel Glück für die weitere private sowie berufliche Zukunft!

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2018 - Fachexkursionen der Produktionsgärtner 3. Lehrjahr

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image002Im Rahmen der Fachkunde hat das 3. Lehrjahr im vergangenen Doppelblock zwei Betriebe besucht: den Demeter Hof Mahlitzsch sowie dem Gäa-Verband zugehörigen Biohof von Frau Franz in Gohlis.

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2018 - Klassenfahrt zum „Storchennest“ nach Radeberg

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waren Sie schon mal in dem einzigen Botanischen Blindengarten Deutschlands? Nein? Das 2. Lehrjahr des Produktionsgartenbaus hat diese Wissens- besser gesagt, diese Sinneslücke zum Schuljahresbeginn geschlossen.image001a

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2018 - Präsentation des Stollenmädchens im Schloss Wackerbarth

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b5Vor der traumhaften Kulisse des Sächsischen Staatsweingutes wurde am 04.10.2018 in Anwesenheit vieler Pressevertreter das neue Stollenmädchen vorgestellt. Es ist LINA TREPTE.
Lina lernt im 3. Lehrjahr an unserem BSZ den Beruf der Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei. Die Jury des Stollenschutzverbandes e.V. hat sich in einem Auswahlverfahren für Lina entschieden.

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